Grazie mille a tutti,
ho già trovato la risposta nel forum, siete una risorsa indispensabile.
Vorrei però conferma di quello che ho fatto (e lasciare un post
facilmente ricercabile per gli utenti).
In pratica, stavo creando un’applicazione in rails 2.1.0, ho fatto
l’aggiornamento di rails alla 2.1.2.
Dopo di che, ho aggiornato l’applicazione tramite il comando da
terminale “rake rails:update”
Ho fatto partire il server e controllando le info di sistema ho visto
che l’applicazione continuava a mostrare rails 2.1.0 Cercando, quindi
sul forum (grazie di nuovo 
) ho visto che dovevo aggiornare la
configurazione dell’applicazione, nel file
“/Configuration/environment.rb” perché usasse la nuova versione di
Rails.
Devo fare altro?