Ciao Marco,
se utilizzi il binding wxruby 1.9.0,
per accedere ai widgets del panel devi usare questo metodo di classe:
Wx::Window.find_window_by_id( Wx::xrcid(id), parent )
dove ‘id’ è la stringa che identifica il nome del widget e parent è
l’oggetto pannello ( Wx::Panel ) o frame (Wx::Frame) che lo contiene.