Preguntas de novato

Hola soy nuevo en la lista

estoy comenzando un proyecto nuevo de dimensiones considerables
y antes de lanzarme a “picar” codigo queria echarle un ojo a las nuevas
tecnologias.

Estoy particular mente ineteresado en ruby,parece un lengua facil RAPIDO
y muy potente.
La verdad es que normamente lo que programa lo hago con PHP pero ruby
para mucho mas rapido y directo.

En realidad tope con rubyonRails mirando alternativas para javascript,un
lenguaje que nunca
temino de gustarme demasiado,pero ruby parece mas bien un sustituto de
PHP XD.

ay muchas cosas de ruby que me echan para atras:

una es la falta de documetacion en castellano, no me importa mira las
guias de referencia en ingles pero
para empezar con un lenguaje necesito una “guia de usuario”,he
encontrado una guia de ruby en castellano
pero de rubyonRails no ay tenta info al parecer, ¿cual seria un buen
manual para empezar ?

PHP es un estandar pero por lo menos a primera vista me parece que
pocos servidores de hosting tienen la
posibilidad de ruby,me parecio muy gracioso que den perl pero no ruby
?¿?¿?
¿Cual es la razon de esto?
¿Esiste una lista de servidores hosting (De pago),que soporten ruby?

me gustaria tambien aclarame sobre el modelo MVC, que tiene tam buena
pinta ¿ podeis recomendarme
algun manual que sepais bueno sobre este tema en concreto ?

Muchas gracias por vuestras respuestas