Oracle, utf8 e accenti

Finora ho utilizzato per i miei lavori MySQL e PostrgreSQL e non ho mai
avuto problemi con Rails (ora 3.x), i db e gli accenti.
Ora mi vedo costretto, lato produzione, ad utilizzare un database Oracle
e ho vari problemi nel visualizzare correttamente gli accenti di campi
testuali memorizzati nel database.

Per quanto riguarda dati caricati nel db mediante script da un file di
Excel: nel db sono memorizzati correttamente (accedendo tramite linea di
comando), anche accedendo ai dati via console di Rails gli accenti sono
ok.
Per i dati introdotti da interfaccia web, i dati appaiono con segni
strani (vari ‘?’) nelle tre modalità’ appena descritte.

Qualche idea?

Grazie per l’aiuto.
Saluti

iwan