listo amigos el problema era tal al hacer un sum(total) me daba el
resultado
que queria PERO. el resultado salia en un campo llamado sum(total) y me
consulta era select fecha, tienda total sum(total) …
al final quedo asi
select fecha, tienda, sum(total) as total … debi pensarlo
:S
mejor … en fin ya sta 
Gracias…
code final metodo.
def filtrodia
@consultas = Consulta.find(:all, :select => “fecha,tienda, sum(total) as
total”, :conditions => “’#{params[:fecha_inferior]}’ <= fecha and
‘#{params[:fecha_superior]}’ >= fecha and ‘#{params[:nombre_tienda]}’ =
tienda”, :group => “‘fecha’”)
end