Comment afficher une selection de date en français?

Bonjour,

http://wiki.rubyonrails.com/rails/pages/HowToOutputDatesInAnotherLanguage

Le lien ci-dessus décrit comment générer une date dans une autre langue
en utilisant Locale.setlocale et Time.now, ce qui après avoir installé
l’extension mentionnée fonctionne correctement.

Toutefois, impossible d’obtenir une sélection de date dans une autre
langue en utilisant le même mécanisme (Locale.setlocale)…

Des idées ?

Merci d’avance,
Jonathan.